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在西班牙尝过这些甜品才算有文化的吃货
点击量:696    日期:2016/10/28 11:35:58

西班牙美食多多,各种好吃到cry的甜品也是西班牙饮食文化中很重要的一部分。下次去西班牙,可别忘记品尝这些甜品。

1、西班牙油条(Churros)

Churros被称为西班牙的油条。是西班牙最广为人知的甜品,与中国油条有异曲同工之妙,是中国油条的缩小版。但是与众不同的是,西班牙油条是撒上糖粉,蘸着巧克力酱食用的。西班牙人常常将它作为早餐或者下午茶点心。巧克力酱的香醇与甘甜清脆的油条融合在一起,奇妙的口感让人欲罢不能。

2、西班牙杏仁酥糖(Turrón)

Turrón也称西班牙杏仁牛轧糖,这是一种源自于摩尔的传统圣诞甜点。传统西班牙杏仁酥糖是由杏仁和蜂蜜制成,现在也会用巧克力、果仁糖甚至蛋黄(yemaor)作为材料制作。西班牙杏仁酥糖主要分为两大类:阿里坎特区杏仁酥糖(硬制糖)和希约纳区杏仁酥糖(软制糖)。西班牙人都会将它们搭配着红酒、红茶、咖啡、雪莉酒和香槟一起入口,口感更棒!

3、圣地亚哥蛋糕(Tarta de Santiago)

圣地亚哥(Tarta de Santiago)也可译作“圣雅各的蛋糕”,是一种以圣地亚哥(St. James,西班牙守护神)命名的杏仁蛋糕。圆形的蛋糕由杏仁粉制成,带有些许柠檬味,表面再以圣地亚哥克鲁斯或圣地亚哥十字架作装饰。

2010年,欧盟授予了这款蛋糕“产品地理标志”(PGI)的地位。在2006年欧盟日的Café Europe类别中,它也被选作西班牙代表甜点。

4、加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)

加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)是加泰罗尼亚所产的一种奶油布丁。它是加泰罗尼亚省(Catalu a)最地道的甜点。以蛋黄为主料的蛋羹覆盖上一层焦糖,使其既有味道对比,又十分有趣。传统习俗中于每年3月19日圣约瑟夫日(父亲节)特供的一道甜品,因而也被戏称为圣约瑟夫的奶油(St Joseph’s Cream)。

5、杏仁糖浆(Horchata)

杏仁糖浆(Horchata)是瓦伦西亚省产的一种特色清凉饮料,由荸荠、水和糖调配而成。是一种含有荸荠的植物奶饮品。它清凉爽口,甜而不腻,是一种传统的西班牙饮料。它可以替代牛奶和豆奶。首先创造这种饮品的是巴伦西亚(Valencia)地区的穆斯林, 当他们占领西班牙时南部地区时发明了这种饮料。通常是冰饮,在吃点心时供应。其中,以Alboraia村优良的制作品质最为出名。

6、蛋黄布丁(Tocino de cielo)

蛋黄布丁(Tocino de cielo)是一道非常好吃的西班牙甜食,是安达卢西亚省的特色甜品。原料是鸡蛋黄和糖,据说因为雪利酒生产需要蛋清用于净化,而剩下大量蛋黄,于是安达卢西亚人就发明了这道甜食。尝一下,会有似曾相识的感觉!

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